445000.ru - индекс Тольятти
Тольятти
05.12.2012 22:43 · Несколько слов о вине

Время, когда каждый образованный человек считал своим долгом разбираться в сортах вина и знать, какое вино к какому блюду подходит, прошло уже давным-давно. В результате, людей, которым и сегодня не чуждо понятие культура вина осталось совсем немного.

Для того чтобы приобрести понятие о культуре потребления вина нужно не очень много знаний. Для начала нужно узнать, какие блюда с какими винами следует подавать. Перед тем как подать основное блюдо обычно принято подавать аперитив.  Для этого прекрасно подходят такие напитки как вермут, хермес или мадер.

Также при выборе вина стоит учитывать и состав блюда, к которому оно подается. Так, белое вино прекрасно подойдет к мясу птицы или к блюдам из рыбы. К красному вину лучше подойдут блюда из баранины или телятины. Также к красному вину хорошо подходит сыр.

Тем не менее, злоупотреблять красным сухим вином не стоит, так как это вино немного вытесняет сам вкус пищи, но при этом пробуждает аппетит. Поэтому этот сорт вина будет уместен при подаче основных блюд.

Если на ужин планируется некоторое количество овощных блюд и блюд из морепродуктов, то стоит обратить внимание на полусладкое вино. Конечно, это далеко не все, что необходимо знать о культуре потребления вина, но это может стать началом детального изучения этой весьма интересной и полезной темы.

|