445000.ru - индекс Тольятти
Тольятти
01.08.2011 01:49 · Заготовка огурцов на зиму

Салат из огурцов на зиму

Продукты из расчета на 3 кг огурцов 3 кг – огурцы 100 г – чеснок 30 г – петрушка 200 г – сахар 3 ст.л. (с верхом) – соль 150 г – уксус (6-9%) раст.масло без запаха – по желанию лук – по желанию

*Огурцы порезать кружочками приблизительно 3мм.

  • Петрушку мелко порезать.

*Чеснок выдавить через пресс.
  • Добавить соль, сахар и уксус.

*Все перемешать и оставить на 12 часов.
  • Огурцы дадут сок.

*Переложить в стерилизованные банки (я стерилизую с помощью микроволновки, промытые банки ставлю горлышком вверх в микроволновку на 4 минуты).
  • В каждую банку добавить 0,5-1 ст.л. масла (можно и без него).
  • Закрыть капроновыми или завинчивающимися крышками.
  • Хранить в холодильнике.

|